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儋州姑娘吴少玉获评2021年海南省“最美科技工作者”!

发布日期:2021-07-22 09:53   来源:未知   阅读:

  近日,由省委宣传部、省科协、省科技厅主办的2021年海南省“最美科技工作者”学习宣传活动评选结果揭晓,儋州姑娘吴少玉榜上有名,并推荐作为2021年全国“最美科技工作者”候选人

  儋州传统土糖,是吴少玉心底最浓的乡愁。“传统土糖18道工序,每一道工序都能产生出不同的糖品。”吴少玉印象最深的是,凝浆环节出的糖浆。“父亲拿蒜苗、葱苗或是甘蔗,直接沾上糖浆。糖浆干了,就成了一只‘棒棒糖’,特别清甜。”

  这种清甜就是家的味道。也正是因为这个久久不能忘记的清甜味道,吴少玉毅然放弃大都市里的生活,怀着一颗传承传统文化的心,返回家乡继承父亲制糖技艺,重启糖寮,开办公司,把根扎在家乡的土地上。

  “我的公司以‘忆家’命名,有着深刻的意义。”一块小小的土糖,中间藏着自己对家乡的浓浓情感。同时,也希望更多在外漂泊的游子能忆起家乡,早日回家,一起为家乡建设打拼,一起将家乡的土糖传承下去。

  创业并非一帆风顺,吴少玉深有体会。第一年生产的土糖,由于保存不当,六七成出现霉变,只得全部召回销毁,直接损失20多万元。紧接着又遇到强台风,糖寮受损严重,结完村民甘蔗货款和工人工资后,吴家只剩下1200元。吴少玉感到了前所未有的挫败感。这时,父亲安慰她:“糖寮毁了,手艺还在,我们可以重来。”在父亲的鼓励下,吴少玉下定决心,不仅要重建,还要扩大规模,建一个洪水冲不走、达到国家生产标准的糖厂。怀着“背水一战”的决心,吴少玉卖掉了上海的房产,重筹资金,重起炉灶。2017年初,在政府支持下,她重建糖寮,将土糖制作的传统技艺与现代设备相结合,从生产、包装到配送制定严格的科学流程。“吴氏糖寮”正式取得了生产许可证,成为全省传统工艺土糖行业第一家,也是唯一一家规模最大的“传统土法制糖基地”。吴少玉还为自家的土糖申请了“海儋”商标。

  想要在当下振兴儋州土糖事业,传承和改良古法工艺是必由之路。为此,吴少玉一心扑在技术攻坚上,通过向专家、企业、老工匠讨教和不断钻研,她创造出了高效和传统兼顾的现代制糖工艺。随着土糖产业的发展,在海南忆家食品有限公司的基础上,先后成立儋州海儋甘蔗种植专业合作社和海南学兰集福农业开发有限公司,逐渐形成了“公司+基地+农户+传统手工艺”的产业经营模式。从2017年6月开始,带动白马井镇374户贫困户1897人脱贫致富, 一共发放了111.6万元的分红。

  因为土糖,双面胶粘手掌 三菲律宾男子从赌场黏走19万。学兰村越来越出名。2019年,该村成功申请五星级美丽乡村项目。吴少玉说,依托土糖产业,把家乡打造成“美丽糖村”的梦想正在实现。土糖基地还建设土糖陈列馆总面积600多平方米,一个陈列馆和一个体验区。“游客来了,不仅可以了解土糖的文化和制作工艺,还可以亲身一试,自己做一块土糖。”2020年5月至今共接待游客50000人次,初步形成一二三产业融合。儋州土糖,在吴少玉的努力下,正在以符合当今时代特色的方式传承着。www.amotab.com